Для уже скучающих по зиме

Торт  "Сугроб".

Да, фотограф из меня пока не очень, зато торт очень даже вкусный получился :)

рецепт

1. 3-5 яиц
2. 1 стакан сметаны
3. 1 чайная ложка соды
4. 1 стакан муки
5. 1 стакан манки
6. 1 стакан сахара

Всё смешать, испечь 2 коржа.
Пропитать коржи сиропом или вареньем (у меня тёртая клюква с сахаром - люблю по-кислее).

Для крема:

1. белки 2 яиц
2. 1.5 столовой ложки сахара

Смешать, поставить на водяную баню и равномерно взбивать миксером примерно 5 минут.
Снять с огня и взбивать на максимальной мощности ещё примерно столько же.
Отличный крем получается, не опадает и мягкий даже на следующий день. По вкусу как в магазинных "корзиночках", люблю эти пирожные, думала, что в них желатин добавляют.

И ещё немного фото

Фотографии конечно г...но. Эти огромные тени, хотя задний фон - белый холодильник; с композицией у меня явные проблемы, и посуда не подходит ни к торту ни к друг другу (посудки надо прикупить). Да, тренироваться надо больше, а не раз в пол года.